Pollo alla diavola

Ingredienti: quantità

Pollo: gr.80

vino bianco secco: n° 1 cucchiaio

salvia e rosmarino: q.b.

sale e pepe: q.b.

olio: n°1 cucchiaino

Preparazione

Ungere il pollo con l’olio e spolverizzarlo con sale e pepe.

Adagiare il pollo su una griglia posta a fuoco vivo, unirvi la salvia e il rosmarino, appoggiarvi sopra un coperchio su cui mettete dei pesi in modo che il pollo rimanga piatto.

Appena la parte esposta al calore sarà croccante girare il pollo e ripete le operazioni scritte sopra.

Cuocere per circa 45 min.