Ingredienti:quantità

Manzo o vitello:gr.80

Pomodoro:gr. 150

Mozzarella light tritata:n° 1 cucchiaino

Alici:1 filetto

Origano fresco:q.b.

Preparazione:

Cuocere la fettina di carne velocemente da ambedue le parti in una padellina unta.

Aggiungere il pomodoro maturo, spellato, ridotto a dadini e cuocere per 5 minuti.

Mettere sulla fettina di carne un pezzetto di filetto di acciuga e la fettina di mozzarella.

Cuocere con il coperchio per due o tre minuti.

Aggiungere i capperi e le foglioline di basilico e servire.