Scaloppina di prezzemolina
Ingredienti: quantità
Vitello: gr.80
Prezzemolo: q.b.
Limone: q.b.
Olio: n°1 cucchiaino
Sale: q.b.
Preparazione:
Passare la carne nella farina scuotendo quella in eccesso.
Fare scaldare l’olio in un padellino e passare la carne da ambedue le parti per pochi minuti.
Togliere la carne dal fuoco, pulire bene il padellino, eliminando l’unto, disporvi la carne aggiungendo il succo di limone e il prezzemolo tritato.
Coprire e lasciare cuocere per altri 5 minuti.
