Corso di formazione nutrizionale-ambientale


Destinatari del corso
Docenti della scuola dell’infanzia e scuola primaria.


Finalità del progetto
L’Associazione OMNIA ritiene gli insegnati le migliori figure di riferimento per la loro preparazione pedagogica e per il contatto quotidiano con gli alunni. La principale finalità del progetto è quindi la formazione dei docenti sui principi di una sana alimentazione secondo le indicazioni della piramide alimentare e ambientale, con lo scopo di trasmettere ai ragazzi le informazioni necessarie alla prevenzione di tutte le patologie legate ad una cattiva alimentazione, quali le malattie cardio-circolatorie, diabete, obesità e disturbi del comportamento alimentare. 
Sarà compito dei docenti sensibilizzare gli alunni sull’impatto che la produzione di cibo e, quindi i nostri acquisti, hanno nella emissione di CO2, consumo di acqua e suolo e indirizzare gli alunni verso comportamenti alimentari consapevoli anche sotto questi ultimi aspetti. Promuovere un sano stile di vita significa anche coinvolgere gli alunni in attività all’aria aperta.


Programmazione
Il corso è tenuto dai Biologi dell'Associazione culturale “OMNIA”. È prevista la figura di un tutor come facilitatore per la formazione dei gruppi.

1° INCONTRO durata 3 ore
Argomenti: Nutrizione e Crescita, peculiarità di una sana alimentazione. Principi Nutritivi: macronutrienti e micronutrienti. Peculiarità di una sana alimentazione. Dai nutrienti agli alimenti
Il viaggio del cibo.
Lezioni frontali con l’ausilio della Lim, presentazione PowerPoint e materiale cartaceo
Indicazioni di siti web per approfondimenti


2°INCONTRO durata 3 ore
Formazione di gruppi di lavoro da parte del Tutor ed esercitazioni in collaborazione con la nutrizionista
I lavori dei singoli gruppi sono finalizzati a trasferire in percorsi didattici specifici per ogni tipologia scolastica i contenuti del primo incontro.
Costruzione di schede ludico –didattiche, proposte di laboratori, esperienze pratiche in classe e fuori.


3° INCONTRO durata 3 ore
Argomenti: Piramide Alimentare Alimenti biologici- Alimenti a lotta integrata-Alimento OGM- Nova Food Lezioni frontali con l’ausilio della Lim, presentazione PowerPoint e materiale cartaceo
Indicazioni di siti web per approfondimenti.


4° INCONTRO durata 3 ore
Formazione di gruppi di lavoro da parte del Tutor ed esercitazioni in collaborazione con la nutrizionista.
I lavori dei singoli gruppi sono finalizzati a trasferire in percorsi didattici specifici per ogni tipologia scolastica i contenuti del terzo incontro.
Costruzione di schede ludico–didattiche, proposte di laboratori, esperienze pratiche in classe e fuori.
Al quarto incontro vengono distribuiti ad ogni partecipante questionari di gradimento e di apprendimento.
I primi quattro incontri sono tenuti dalla Dottoressa Lia Rossi Prosperi Biologa Specialista in Nutrizione.


5° INCONTRO durata 3 ore
Piramide ambientale. Studio dei grafici del waterfoot print, carbonfoot print, ecologicalfoot print.
Filiera di produzione del cibo.
Cenni di economia circolare; raccolta differenziata.
Lezione frontale con l'ausilio della LIM e presentazione in PowerPoint.
Consegna di materiale informativo e indicazioni di approfondimento su siti web e/o testi.


6° INCONTRO durata 3 ore
Formazione di gruppi di lavoro da parte del tutor ed esercitazioni in collaborazione con la Biologa dell'Associazione.
I lavori dei singoli gruppi sono finalizzati a trasferire in percorsi didattici specifici per ogni tipologia scolastica i contenuti del quinto incontro.
Costruzione di schede ludico–didattiche, proposte di laboratori, esperienze pratiche in classe e fuori.
Al sesto incontro vengono distribuiti ad ogni partecipante questionari di gradimento e di apprendimento.
Il 5° e il 6° incontro sono tenuti dalla Dott.ssa Alessandra Prosperini.


7°INCONTRO durata 3 ore
Attività Fisica durante la crescita: “il bambino non è un adulto in miniatura e il suo essere è quantitativamente e qualitativamente diverso da quello degli adulti.
"Il bambino non è solo più piccolo, è anche diverso" (Eduard Claparède).
Quale attività fisica in epoca prescolare e quando iniziare ad intraprendere uno sport.
Benefici dell'attività fisica durante la crescita. Sport ludico ed agonistico nelle varie fasce di età. 
Strategie per migliorare lo stile di vita dei bambini.
Lezione frontale con l'ausilio della Lim e presentazione in power-point.
Consegna di materiale informativo e indicazioni di approfondimento su siti web e/o testi.


8°INCONTRO durata 3 ore
Formazione di gruppi di lavoro da parte del Tutor ed esercitazioni in collaborazione con la biologa del Centro.
I lavori dei singoli gruppi sono finalizzati a trasferire in percorsi didattici specifici per ogni tipologia scolastica i contenuti del settimo incontro.
Costruzione di schede ludico–didattiche, proposte di laboratori, esperienze pratiche in classe e fuori.


Alla fine del corso di formazione i docenti potranno formulare un progetto di lavoro ludico-didattico da proporre ai propri alunni coinvolgendo il più possibile le famiglie nell'organizzazione di un evento finale che concluda il progetto.
Il materiale didattico messo a punto dagli insegnanti per ogni argomento trattato può essere oggetto di pubblicazione da parte dell'Istituto Comprensivo IV Novembre o messo in rete per essere consultato da altri Istituti.
Il corso di aggiornamento è di 24 ore di cui 12 dedicate alla formazione e 12 ad esercitazioni di gruppo.
Al corso possono partecipare gli insegnanti della scuola materna e della scuola primaria fino ad numero massimo di 15 docenti.

 

COSTI 
Il costo dell’intero corso di formazione nutrizionale-ambientale è di 1200 euro + IVA, nel caso in cui la scuola debba emettere fattura elettronica, se non necessario, il costo è di 1200 euro, importo che verrà versato nel conto della Associazione OMNIA che rilascerà ricevuta all’Istituto Comprensivo.

 

Stampa Stampa | Mappa del sito
MangiaeGioca©Associazione OMNIA senza fini di lucro. P. IVA 01992910511 C.F. 92060770515. Ufficio del Registro Provincia di Arezzo. Tutti i diritti riservati.